田舎一番茶

今年の新茶できました！
新芽だけを手摘みした昔ながらの手もみ釜炒り茶

田舎一番茶(奥伊勢産)と湯呑みのセット
・煎茶50g
・発芽炒り玄米150g
・湯呑み「まつ」

○田舎一番茶（釜炒り茶）
田舎一番茶はすべての工程を手作業することにこだわりました。
三重の奥伊勢で自然栽培された茶葉の新芽だけを摘み取り鉄釜で炒って
茶葉をしっかり揉み乾燥させます。
昔にならう田舎のお茶です。
一煎、二煎、三煎それぞれ違った飲み心地をお楽しみいただけます。
また水出しではお茶の甘みが引き立ちより一層まろやかな味となります。
煮出したお茶はお食事にも良く合います。
お茶を淹れると茶葉が開き綺麗な葉っぱの形に戻ります。
茶殻にも様々な健康作用があるのでおひたしなどの料理もおすすめです。
乾燥させてお菓子に入れたり、多種多様な使い道がありますので是非お試しください。

○発芽炒り玄米
奥伊勢の山の湧き水で育った玄米を発芽させ炒りました。
茶葉と一緒にお茶を淹れると香ばしい玄米茶になります。
おやつやスープなどいろいろなお召し上がり方があります。
栄養豊富な発芽炒り玄米をお楽しみください。

○湯呑み
お茶はもちろんお酒にも使えるぐい呑みサイズ
松で「待つ」を描きました。
お茶を飲んで何かを待つ
そんな姿を想像して作りました。
「待」には「もてなす」という意味もあるので
自分や誰かをどうぞもてなしてみてください。

伊勢茶50gと手拭いのセット
・昔ながらの作り方でできた新茶「田舎一番茶」
・奥伊勢の風景をイメージした手染めの手拭い

田舎一番茶の茶畑は、三重の奥伊勢にあります。
無農薬で育った茶葉の新芽だけを、ひとつひとつ手で摘み取りました。
薪火を使い大きな釜で深く蒸すと、お茶の香りが生まれます。
蒸した茶葉を丁寧に手で揉んでいき乾燥させるとできあがりです。

お茶を淹れると茶葉が開き綺麗な葉っぱの形に戻ります。
一煎、二煎、三煎と違った飲み心地をお愉しみいただけます。
また、水出しではお茶の甘みが引き立ち、より一層まろやかな味となります。

茶葉を食べると様々な健康作用があり、おひたしなどの料理もおすすめです。
そのほかお風呂に入れお茶風呂にしたり、乾燥させてお菓子に入れたりと、多種多様な使い道がありますので是非お試しください。